Die traditionelle Taverne “Stavraetos” in Syrrako ist das erste Touristengeschäft in der Region. Es wurde 1976 von Vasilis Vatsis gegründet und bis heute seine Familie betreut Besucher und Liebhaber des Dorfes Syrrako.

In einer traditionellen Umgebung mit kunstvoll verzierten Holzdecken, einem Steinkamin, Fotografien und Gegenständen aus dem alten Syrrako warten die kulinarische Genüsse von “Stavraetos” darauf, von Ihnen genossen zu werden.

Der Raum ist renoviert, verfügt über Belüftung und Klimaanlage und eignet sich für Bankette, gesellschaftliche Veranstaltungen und organisierte Führungen und ist für 80 Personen geeignet. Im letzten Jahr stand Stavraetos im Mittelpunkt verschiedener Veranstaltungen (Hochzeiten, Taufen, Konferenzen usw.).

Das Restaurant hat ein ISO 22000 Food Quality Management System eingeführt und erfüllt die Anforderungen des HACCP Food Safety Systems.

Lokale Geschmäcker & Gastronomie

Die entwickelte Tierhaltung und die Herstellung von Käseprodukten sind das wichtigste Element der Gastronomie von Urban. Eine große Auswahl an Käsesorten wie gebraten Greyerzer und Hartkäse , Galotyri und gebraten Feta-Käse wird Sie faszinieren. Die gastronomische Vielfalt der Gegend ist mit Blätterteigpasteten bereichert, deren Rezepte zeitlich von Generation zu Generation transportiert werden.

Käsepastete, Gemüsepastate, Zimaropita und Kürbispastete, Fleischpastete und Makkaronipastete hen sind einige der berühmten Kuchen von “Stavraetos”, die Frau Eurydice seit 35 Jahren für ihre Kunden zubereitet hat.

Lammbraten auf dem Kochtopf , Ζiege gekocht , Schweinefleisch mit Sellerie und Gemüse, Schaffleisch auf Kohle warten darauf, entdeckt zu werden, begleitet von Tsipouro und feinem Rotwein. Eine Marke für “Stavraetos” ist die große Auswahl an Süßigkeiten, die alle unsere Produktion ausmachen.

Unsere Unternehmen hat im vergangenen Jahr verschiedene Veranstaltungen (Hochzeiten, Taufen, Konferenzen usw.) organisiert und konzentriert.

Tsipouro in Tzoumerka kann nicht als Begriff in der Semiologie der Wörter stehen, es ist nicht nur ein Getränk.

Tsipouro bedeutet Abhängen, Spaß, Schlemmen, Singen und Tanzen. Es bedeutet Freude, es bedeutet Liebe und Schmerz, es bedeutet Fühlen.

Es bedeutet endlose Gespräche neben dem Kamino, Vereinbarungen und Unstimmigkeiten, bedeutet, durch die Legende der Geschichte unseres Landes zu den großen Fragen der Zukunft zu gehen. Es bedeutet, mit seinem Ort und seinem Volk eins zu werden, ein Freund zu werden.

Tsipouro bedeutet hier Einweihung.

Tsipouro von Stavraetos wird traditionell aus handgefertigten Bronzetöpfen aus lokalen Rebsorten des Syrrako-Herstellers Christoforos Tefa hergestellt. Es kommt bei 18 Grad Alkohol heraus, verursacht keine Nebenwirkungen und wird mit Häppchen serviert.